कंटोला या वन करेला एक सब्जी है जिसमें सभी जरूरी विटामिन और पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
यह सब्जी विटामिन बी12, विटामिन डी, कैल्शियम, जिंक, कॉपर, और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है।
कंटोला में विटामिन बी12 होता है, जो हेमोग्लोबिन उत्पादन, न्यूरोलॉजिकल फंक्शनिंग, और एनर्जी उत्पादन में मदद करता है।
इसमें विटामिन डी पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत करने, इम्यून सिस्टम को सुधारने, और मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है
कंटोला में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही यह मांसपेशियों को संबंधित करता है।
यह सब्जी जिंक का भी अच्छा स्रोत है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, और बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है।
कंटोला में कॉपर पाया जाता है, जो हेमोग्लोबिन उत्पादन, रक्त संचार, और सेल्युलर विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो स्वास्थ्यशास्त्रियों के मुताबिक मस्तिष्क, हड्डियाँ, और दिल के लिए आवश्यक है।